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Energia Alternativa ed Energia Fai Da Te > FemminilitÓ Energeticamente Efficiente

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il nostro pane in casa....
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ecologix1971

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Inviato il: 18/06/2015 04:13:09

Quando ti prepari una cosa per conto tuo ha tutto un altro sapore...sara' anche per la consapevolezza di cio' che ci si e' messo dentro

 

ecologix1971

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Inviato il: 18/08/2015 08:01:19

dopo molto tempo ho ripreso a fare l'impasto aggiungendo al lievito (1/2 cubetto x circa 1,4lt d'acqua), anche una parte dell'impasto precedente ( 350 gr. tenuto in frigo in un barattolo chiuso).
il risultato e' subito cambiato decisamente in meglio, il pane resta indubbiamente piu' morbido.

http://www.energialternativa.info/public/newforum/ForumEA/F/170820151301.jpg
http://www.energialternativa.info/public/newforum/ForumEA/F/170820151298.jpg


per la prossima volta ho provveduto a lasciare circa 750 grammi di impasto e mettero' ancora meno lievito di birra, a parita' di quantitativo d'acqua.

 

sabin

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Inviato il: 18/08/2015 09:39:24

Con il lievito madre puoi puoi fare il pane anche una volta al mese,
ma almeno una volta alla settimana (se conservato in luogo fresco) lo devi "rinfrescare".
Aggiungendo un po di farina, acqua, e impastare.



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Inverter UPS Power Star W7 (onda pura) ingresso 24 v... 220V 2 Kw con spunto da 6 Kw? (direi 3Kw)
Pannelli 11,1 mq. Wp 1320 (x120 Wp mq)... n░ 5 monoc. 72 celle 750 Wp (SO) su MPPT SolarMate 40A
n░ 3 polic. 60 celle 570 Wp (Sud) su PWM 30A... batterie: 2 coppie SMA (trazione) 24V 120 Ah C/10 (+ 2 avviamento 70Ah)
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ecologix1971

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Inviato il: 18/08/2015 13:26:08

vero, confermo, ma spero di farlo tutte le settimane

 

Roero

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Inviato il: 18/08/2015 15:31:46

Ehhh, se si potesse spedire il pane via email, una pagnotta l'accetterei.



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ecologix1971

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Inviato il: 18/08/2015 16:08:44

credo nella scienza, ma non credo possiamo giungere a tale livello

 

Roero

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Inviato il: 18/08/2015 16:12:58

Non siamo ancora ai livelli di star trek.



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sabin

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Inviato il: 18/08/2015 19:52:07

Fatto stamattina. Grano duro da me prodotto, e macinato con mulino a pietra (uso casa),
separata la crusca, impastato con lievito madre "integrale".
Sono forme di circa 1 Kg.
Nelle varie prove, ho notato che il pane integrale,
macinato a pietra, se lavorato con impastatrice a spirale viene meglio.
L'impastatrice a spirale effettua una lavorazione
pi¨ intensa, e la farina, anche se grossolana, fa un impasto pi¨ elastico.



Immagine Allegata: 150818_pane_1.jpg
 
ForumEA/F/150818_pane_1.jpg



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ecologix1971

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Inviato il: 18/08/2015 20:13:45

Sabin che spettacolo,farina produzione propria e macinatura fatta in casa, per me e` un sogno.
Per mulino a pietra uso casa cosa intendi, e` interessante, puoi scendere nei particolari.
Comunque complimenti un pane ottimo

 

Biomass

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Inviato il: 18/08/2015 22:18:02

azz.....complimenti



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W il cippato fatto in casa. Economico come nessun'altro combustibile
Caldaia Tesi H2O Cs Thermos a cippatino, boiler 200L, 2,5m solare termico, cappotto perimetrale10cm in EPS, solaio coibentato e finestre PVC classa A.

 

sabin

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Inviato il: 18/08/2015 22:40:19

CITAZIONE (ecologix1971, 18/08/2015 22:18:02 ) Discussione.php?211612&6#MSG84

Sabin che spettacolo,farina produzione propria e macinatura fatta in casa, per me e` un sogno.
Per mulino a pietra uso casa cosa intendi, e` interessante, puoi scendere nei particolari.
Comunque complimenti un pane ottimo

Mulino uso casa intendo quelli piccoli da circa 300 watt,
potrebbe fare quasi 10 Kg ora di farina.
Ne ho parlato nella 2a pagina



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Roero

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Inviato il: 18/08/2015 22:45:24

Bellissimo e sicuramente buonissimo, super complimenti.



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ecologix1971

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Inviato il: 20/08/2015 14:48:59

bella macchina, sembrerebbe quasi professionale, ho letto sul sito che offre una garanzia di ben 10 anni.
sempre sul sito hawos, ho letto che ci sono vari modelli, tra cui quella raffigurata nella foto da te postata, la queen 2, ma da come ho capito, questa dovrebbe avere un motore 600w.
il grano te lo produci da solo oppure lo acquisti?
se te lo autoproduci, come procedi per togliere i chicchi dalle spighe?

 

Roero

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Inviato il: 20/08/2015 15:04:09

Il post dove c'Ŕ la macchina per macinare non l'avevo visto, mi mettete l'url del sito esatto, se convinco l'altra metÓ del cielo la compro, visto che Ŕ lei che fa molte torte per i nipoti, il pane lo facciamo un paio di volte l'anno, un p˛ per pigrizia ed anche perchŔ non abbiamo pi¨ l'etÓ per mangiarlo, lo facciamo solo quando facciamo le pizze per almeno una 15ina di persone.
Comunque complimentoni, per quello che fate.



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ecologix1971

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Inviato il: 20/08/2015 15:51:38

eccolo roero
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....io un pensierino ce lo sto' facendo, la societa' e' tedesca e gia' e' una garanzia, bisogna vedere poi dove viene assemblata, comunque per dare una garanzia decennale credo sia un valido prodotto

 
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