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Energia Alternativa ed Energia Fai Da Te > Casa Energetica

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Fornelli cucina, a gas, elettrici o a induzione
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Roero

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Inviato il: 02/12/2015 22:24:41

Concordo con te, la soluzione potrebbe essere nel mezzo, un paio di fuochi ad induzione e se serve altro accendi il gas.



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RAUNARDE
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Inviato il: 03/12/2015 10:39:53

ah a proposito, se hai piano cottura ad induzione non serve nessun foro per scambio aria su parete esterna!!!! non devi avere progetto dell'idraulico per le tubazioni del gas e nessuna possibilità di fuga di gas in ambiente domestico se hai la caldaia a gas in locale caldaia separato dall'abitazione

 

elgringo

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Inviato il: 03/12/2015 11:18:22

Si questo è un indubbio vantaggio, ho un sensore gas per le eventuali fughe, il piano cottura ha le termocoppie, ma sono dispositivi che potenzialmente possono fallire, inoltre il foro nella parete fa entrare aria fredda tutto il giorno e noi il gas lo usiamo poche ore, voglio aggiungere inoltre alla discussione che da gennaio 2016 ci sarà la riforma delle tariffe elettriche, si pagheranno i servizi di base indipendentemente dai consumi, e ciò andrà ad ulteriore vantaggio dei piani cucina ad induzione, in quanto sarà sconveniente cercare di consumare al minimo, inoltre focalizzare i nostri consumi su una fonte sola che è il fotovoltaico, fa rendere ancora meglio il nostro investimento, alla fine gira e rigira mi sa che opto per sostituire il piano cottura e disdire la fornitura gas,unica cosa se manca la luce,teniamo da parte, in garage,una cucina economica a legna capace di scaldarci anche l'anima.

 

Roero

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Inviato il: 03/12/2015 18:08:24

Di cucine economiche ne ho 2, una vecchia sotto la tettoia ed una nuova in cucina e sapessi come funzica bene.
In quanto alle nuove tariffe elettriche, pensate di risparmiare? no di certo anche se certamente si affanneranno a dire che lo fanno per far risparmiare il popolo, storie saranno rincari e basta.



Immagine Allegata: nuove tariffe 2016.JPG
 
ForumEA/G/nuove tariffe 2016.JPG



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elgringo

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Inviato il: 03/12/2015 19:19:38

CITAZIONE (Roero, 03/12/2015 18:08:24 ) Discussione.php?213247&2#MSG18

nuove tariffe elettriche, pensate di risparmiare? no di certo anche se certamente si affanneranno a dire che lo fanno per far risparmiare il popolo, storie saranno rincari e basta.


ovviamente chi pagava di meno, pagherà come chi pagava di più, ci racconteranno che ci sarà convenienza , ma non siamo degli sprovveduti,......mi ricordo la cucina economica della mia nonna ci cucinava di tutto, specialmente gli arrosti erano una leccornia.......bei tempi passati e ricordi di bambino.

 

Roero

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Inviato il: 03/12/2015 21:28:25

Io invece i miei ricordi me li sono andati a riprendere, sono stato molti anni in citta (Torino), quando mi sono ritirato dal lavoro ero giovane ancora (43) sono riandato in campagna, in collina, e la cucina economica (poutagé) non me la faccio mancare, cucinarci sopra sembra che il mangiare sia migliore.

Tornando alle tariffe elettriche, hai ragione tu, aumenteranno chi pagava meno, come al solito su tutte le cose.
Tanto sulla bolletta ci finirà anche il canone tv, dicono che pagheremo di meno, vero (100€), ma omettono di dire che pagheremo il canone su tutti i contratti enel, vale a dire che io pagherò il doppio, in quanto avendo una casetta in montagna (seconda casa), pago due canoni......ladroni.



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RAUNARDE
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Inviato il: 04/12/2015 11:07:32

per il canone solo sulla prima casa parlano o dove hai residenza non sulle altre.

 

Roero

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Inviato il: 04/12/2015 16:50:32

A me risulta su tutti i contratti elettrici, poi vedremo eventuali sviluppi.
Se poi fosse come dici, ne sarei ben felice.



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righetz

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Inviato il: 04/12/2015 21:07:08


CITAZIONE

Note: attento alla dimensione dei fuochi, non fare il mio errore, ne volevo uno bello grande per quando metto le padelle da 30cm, preso quello con fuoco da 25/27 cm mi sembra, bene non va con altro che padella per piadina o pentolone da 20 litri!!!! la parte di fuoco che ti serve (il diametro) calcolalo sempre un paio di cm inferiore al fondo della padella/pentola che devi usare, un 20/22cm è già più che abbastanza come fuoco grande.


Facendo un googlata ho visto che alcuni piani cottura hanno la funzione bridge e consente du utilizzare due posizioni ad induzione come se fosse una sola per pentole di grandi dimensioni o di forma ovale.

I prezzi sono anche "abbastanza" ragionevoli visto che hanno anche la funzione con limitatore ad 1Kw in caso uno sia costretto ad accendere anche il forno.
Sempre da tener in considerazione che ci vogliono almeno 4,5Kw di potenza al contatore.



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elgringo

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Inviato il: 05/12/2015 06:05:00

Note:
Sempre da tener in considerazione che ci vogliono almeno 4,5Kw di potenza al contatore.


Proprio quello l'ostacolo maggiore, perchè mi ritroverei con una potenza impegnata ,con relativi costi, che userei poche volte, mi conviene razionalizzare l'assorbimento, e magari carichi come lavatrice, e altri piccoli carichi, dirottarli sull'impatto isola da 3 kw, e i fornelli insieme al forno sul l'impianto on grid da 3 kw+3kw da rete, basta una semplice linea aggiuntiva verso la lavanderia che separa le due utenze, resta da capire se i fornelli a induzione si usano prevalentemente alla massima potenza o basta una gestione a media potenza, ciao



Modificato da elgringo - 05/12/2015, 09:28:17
 

birgipi

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Inviato il: 05/12/2015 10:26:15

......resta da capire se i fornelli a induzione si usano prevalentemente alla massima potenza o basta una gestione a media potenza, ciao

@elgringo, mi capita spesso di usare i fornelli ad induzione e ti dico che hanno la stessa gestione dei fornelli a gas. Quando hai bisogno di scaldare l'acqua per la pasta vai al massimo, ma siccome ad induzione si scalda prima io lo metto sempre a 3 su quattro potenze.
Tieni poi presente che per cucinare 80% e più del cibo non si usa mai la massima potenza (arrosto, coniglio, brasato, ecc.) pertanto ci vuole un po' di pazienza all'inizio per rendersi conto del calore dato alle varie potenze.
Un altra cosa da valutare è se hai pentola adatte per l'induzione, perchè se così non fosse diventerebbe una bella spesa acquistare una batteria

 

elgringo

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Inviato il: 05/12/2015 12:11:48

Grazie, per le informazioni, ho pentole in acciaio inox, fondo spesso, possono andar bene?.... Grazie.

 

birgipi

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Inviato il: 05/12/2015 12:23:20

CITAZIONE (elgringo, 05/12/2015 12:11:48 ) Discussione.php?213247&2#MSG26

Grazie, per le informazioni, ho pentole in acciaio inox, fondo spesso, possono andar bene?.... Grazie.


Rispondo alla tua domanda con un copia incolla tratto dal sito "Smeg".

Il piano induzione funziona solo con particolari pentole che devono essere in materiale ferroso. Quando non chiaramente specificato, è possibile verificare se il recipiente è adatto, avvicinando una calamita al fondo: se questa è attratta, la pentola può essere utilizzata per la cottura induzione. Altro metodo è mettere nel recipiente una piccola quantità d’acqua, posizionarlo su una zona cottura e mettere in funzione la piastra. Se il display di potenza inizia a lampeggiare, significa che il tegame non è adatto. L'induzione non funziona invece con recipienti in ceramica, rame, terracotta, vetro Pyrex, tutto inox, tutto alluminio.



Modificato da birgipi - 05/12/2015, 12:27:57
 

birgipi

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Inviato il: 05/12/2015 17:38:12

@elgringo vai su questo link e poi entra nel forum avrai tutte le risposte alle tue domande:LINK

 

righetz

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Inviato il: 05/12/2015 20:05:05

ci sono degli adattatori in metallo di varie forme da mettere tra piano ad induzione e pentole non adatte per questo tipo di piano cottura.

Questi adattatori hanno uno spessore di massimo 5 mm sono in lega ferromagnetica quindi si possono benissimo utilizzare anche per teglie in pyrex o alluminio, quelli più economici costano pochissimo e per toglierli devi aspettare il loro raffreddamento poi ci sono le versioni extra lusso come questi con tanto di manico e di tutte le dimensioni: LINK



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