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Energia Alternativa ed Energia Fai Da Te > FemminilitÓ Energeticamente Efficiente

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gnocchi di patate
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ecologix1971

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Inviato il: 10/07/2016 13:57:57

oggi e' domenica, quale giorno migliore per fare gli gnocchi fatti in casa?

iniziamo con le patate direttamente dall'orto piu' o meno un kg.


di norma le metto in pentola a pressione senza pelarle, ma in questo caso le ho pelate e bollite in una pentola classica...

una volta cotte, una ventina di minuti, le ho lasciate freddare....

 

ecologix1971

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Inviato il: 10/07/2016 14:01:05

una volta fredde si comincia....http://www.energialternativa.info/public/newforum/ForumEA/M/100720165111.jpg

 

ecologix1971

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Inviato il: 10/07/2016 14:03:32

a questo punto si prendono gli attrezzi fatti apposta....spianatoia e schiacciapate....http://www.energialternativa.info/public/newforum/ForumEA/M/IMG_20160710_140001.jpg

e farina naturalmente....

 

ecologix1971

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Inviato il: 10/07/2016 14:06:19

infariniamo la spianatoia e cominciamo a schiacciare le patate...http://www.energialternativa.info/public/newforum/ForumEA/M/100720165113.jpg

http://www.energialternativa.info/public/newforum/ForumEA/M/100720165114.jpg


http://www.energialternativa.info/public/newforum/ForumEA/M/100720165115.jpg

 

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Inviato il: 10/07/2016 14:08:01

una volta schiacciate tutte le patate cominciamo ad amalgamarle con la farina aggiungendola piano piano...http://www.energialternativa.info/public/newforum/ForumEA/M/100720165116.jpg

 

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Inviato il: 10/07/2016 14:09:59

quando non si appiccichera' piu' alle mani l'impasto e' pronto per essere trasformato in tanti piccoli gnocchi....

 

ecologix1971

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Inviato il: 10/07/2016 14:12:53

a questo punto dalla "palla" iniziale si prendono dei pezzi

http://www.energialternativa.info/public/newforum/ForumEA/M/100720165120.jpg

e si fanno delle corde tipo queste....

http://www.energialternativa.info/public/newforum/ForumEA/M/IMG_20160710_141220.jpg

 

ecologix1971

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Inviato il: 10/07/2016 14:13:51

a questo punto si tagliano a pezzetti cosi'....http://www.energialternativa.info/public/newforum/ForumEA/M/100720165122.jpg

 

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Inviato il: 10/07/2016 14:15:25

quindi uno ad uno si prendono con un dito e si fanno rotolare sulla spianatoia infarinata...http://www.energialternativa.info/public/newforum/ForumEA/M/100720165123.jpg
http://www.energialternativa.info/public/newforum/ForumEA/M/100720165124.jpg

 

ecologix1971

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Inviato il: 10/07/2016 14:18:19

dopo un po' la spianatoia e' piena di gnocchi
http://www.energialternativa.info/public/newforum/ForumEA/M/100720165118.jpg
http://www.energialternativa.info/public/newforum/ForumEA/M/100720165125.jpg



Modificato da ecologix1971 - 11/07/2016, 07:04:59
 

ecologix1971

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Inviato il: 10/07/2016 14:21:46

nel frattempo il condimento e' pronto....sugo con polpette...http://www.energialternativa.info/public/newforum/ForumEA/M/100720165126_1.jpg

 

ecologix1971

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Inviato il: 10/07/2016 14:23:41

a questo punto non rimane che aspettare il bollore dell'acqua e versarceli dentro..http://www.energialternativa.info/public/newforum/ForumEA/M/100720165127.jpg


5 minuti e sono da scolare

 

ecologix1971

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Inviato il: 10/07/2016 14:25:22

una volta scolati sono pronti...http://www.energialternativa.info/public/newforum/ForumEA/M/100720165128.jpg

 

ecologix1971

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Inviato il: 10/07/2016 14:27:24

bella nevicata di parmigiano un paio di foglie di basilico et voilta' pronti da mangiare....
http://www.energialternativa.info/public/newforum/ForumEA/M/100720165130.jpg

 

pluto1962

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Inviato il: 11/07/2016 22:25:09

Belli e boni ecologixFaccine/essen.gif



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