tennison
| Inviato il: 17/6/2009,20:29
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ciao a tutti
scusate la domanda che io stesso ritengo molto stupida, ma ciò rappresenta per me il bicchier d'acqua dove mi perdo...
la moka per il caffè... quando tutto il caffè è uscito e non gorgoglia più, alzo il coperchio e trovo una superficie liscia e calma di caffe liquido. poi spengo il gas e il quel preciso momento la superficie evapora in uno sbuffo di vapore
ecco, come mai esce lo sbuffo di vapore dalla superficie dopo che ho spento la fiamma? in teoria dovrebbe farlo a fiamma accesa
tennison
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| | Ferrobattuto
| Inviato il: 17/6/2009,20:39
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Perché prima c'è l'aria calda della fiamma che lambisce il bordo della moka e lo trascina via così velocemente che non lo vedi. Rigira intorno al bordo, nel senso orizzontale, e una parte la porte via e l'altra la schiaccia sulla superficie. Al momento che viene a mancare il vapore sbuffa fuori. Non so se sono riuscito a spiegarmi bene, ma meglio di così si può fare solo con un disegno.... Ciao, e buon caffè. Ferro
| | | | tennison
| Inviato il: 17/6/2009,22:46
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ti ringrazio moltissimo, sei stato molto chiaro
tennison
| | | | | | | tennison
| Inviato il: 18/6/2009,15:22
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bene, da perfetto ignorante ho sempre ascoltato i maldicenti che affermavano che il caffè di casa fosse più forte di quello del bar, perchè la moka funzionava a vapore e non con l'acqua in pressione come le vere macchine da bar.
scoperto l'arcano con giuste spiegazioni scientifiche, eviterò di comprare una macchina elettrica per il caffè e approfitterò sempre dell'aroma della moka che si espande in casa all'ultimo gorgoglio.
grazie
tennison
| | | | Lupo cattivo
| Inviato il: 18/6/2009,17:29
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CITAZIONE (tennison @ 18/6/2009, 16:22) bene, da perfetto ignorante ho sempre ascoltato i maldicenti che affermavano che il caffè di casa fosse più forte di quello del bar, perchè la moka funzionava a vapore e non con l'acqua in pressione come le vere macchine da bar.
scoperto l'arcano con giuste spiegazioni scientifiche, eviterò di comprare una macchina elettrica per il caffè e approfitterò sempre dell'aroma della moka che si espande in casa all'ultimo gorgoglio.
grazie
tennison Tennison, non eri il solo, anche io ci credevo e non avevo mai scoperto l'arcano, come dici tu. Grazie a tutti per le informazioni. E viva la moka, che è presente ovunque ci sia un italiano che ami il caffe. Però, anche la napoletana....
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