annambiente1
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| Inviato il: 11/8/2009,15:17
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a chi di noi non piace youghurt alla fragola gelato alla vanillia...... a tutti no???? leggete questo..... Il gusto sintetico libera i cibi dai loro scopi naturali, creando alimenti mai esistiti come lo yogurt al gusto di fragola. La produzione mondiale di fragole, basterebbe appena a coprire il 5% del fabbisogno USA di prodotti a base di fragola, di conseguenza questo gusto viene prodotto partendo dal legno, così come dal legno viene estratto uno dei costituenti l'aroma della vaniglia, la vanillina. Il più grande produttore al mondo di vanillina è una cartiera canadese. Le industrie degli aromi, multinazionali con fatturati di miliardi di dollari, lavorano alla trasformazione globale della percezione dei sensi. Le manipolazioni del gusto sono invisibili e difficilmente rilevabili dall' essere umano; per modificare il sapore e l'aroma di un prodotto alimentare, sono sufficienti quantità infinitamente piccole. Basta meno di un miliardesimo di grammo per litro di Mentenetiolo, per dare l'aroma di pompelmo fresco; per fornire l'aroma di nocciola, bastano cinque milligrammi di Filbertono, in un milione di litri d'acqua. E' stato calcolato che ogni cittadino, assume 500 grammi il giorno di alimenti aromatizzati industrialmente, mediamente la metà di quello che mangia. http://lists.peacelink.it/economia/msg01561.html
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| | biomassoso
| Inviato il: 11/8/2009,16:54
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""Utilizzare il fai da te; nessuna bevanda industriale può rivaleggiare (dal punto di vista sensoriale ma soprattutto per i contenuti dietetici) con una spremuta di frutta fresca, fatta in casa al momento."" Anche quanto sopra è tutto da ridere con la frutta che VOGLIAMO a tutti costi e si trova quindi sui banchi adesso! Comunque inutile girarci attorno: siamo ciò che mangiamo, e anche gli occhi ormai vogliono la loro parte, e oggigiorno non c'è che l'imbarazzo della scelta: http://digilander.libero.it/nasha.it/coloranti.htm
| | | | Pyron
| Inviato il: 11/8/2009,17:32
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sapete che il colore porpora degli antichi romani era ottenuto dall'essiccazione e macinazione degli "sconcigli" dei molluschi con quella tipica conchiglia che termina a forma di punta, come una trottola
| | | | PallettaDiSpine
| Inviato il: 24/8/2009,16:23
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Sulla confezione di yogurt (che mi sono appena andata a leggere) c'è una generica dicitura "aromi"....
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