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gnocchi di patate

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Roero

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PetaWatt


MODERATORE
Msg:10299

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Inviato il: 11/07/2016 22:35:06

Belli e buoni.......forse, ma se ci invitavi e toccavamo con mano, anzi no, li assaggiavamo, almeno potevamo confermare con sicurezza che fossero buoni.



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Correttezza, lealtà e sempre a testa alta.




 

ecologix1971

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GigaWatt


MODERATORE
Msg:4163

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Inviato il: 12/07/2016 05:38:29

sai che per me sarebbe un piacere...rimane sempre l'invito, quando capiti da queste parti fermati



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Roero

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PetaWatt


MODERATORE
Msg:10299

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Inviato il: 12/07/2016 22:55:31

Se ci passerò, mi premunirò d'avvertirti prima, lo sapevo che sei molto ospitale.



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Correttezza, lealtà e sempre a testa alta.




 

birgipi

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Utente
Msg:1485

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Inviato il: 12/07/2016 23:20:37

CITAZIONE (Roero, 12/07/2016 22:55:31 ) Discussione.php?213844&2#MSG18

Se ci passerò, mi premunirò d'avvertirti prima, lo sapevo che sei molto ospitale.


Ma se ci passo pure io.....dici che ci accetta tutte e 2?



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GigaWatt


Utente
Msg:4435

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Inviato il: 13/07/2016 06:02:49

Noi in casa li facciamo allo stesso modo, variano solo le quantità di farina/patate, un kg di farina di semola di grano duro, 1-2 patate. Comunque li fai sono sempre buoni.



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Impara l'arte e mettila da parte

14 pannelli da 100w, inverter kemapower 3kw, regolato...

 

ecologix1971

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Msg:4163

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Inviato il: 14/07/2016 21:21:29

CITAZIONE (birgipi, 13/07/2016 06:02:49 ) Discussione.php?213844&2#MSG19

CITAZIONE (Roero, 12/07/2016 22:55:31 ) Discussione.php?213844&2#MSG18
Se ci passerò, mi premunirò d'avvertirti prima, lo sapevo che sei molto ospitale.


Ma se ci passo pure io.....dici che ci accetta tutte e 2?


quando vi pare....non vedo l'ora



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marcosnout

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AMMINISTRATORE
Msg:3622

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Inviato il: 14/07/2016 21:29:21

Pure ioooooooo



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Roero

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Msg:10299

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Inviato il: 14/07/2016 21:43:25

Mangiati oggi i gnocchi, buonissimi, ma ho detto alla moglie che sapevano di poco..............perchè ne volevo ancora ed invece erano finiti.



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Correttezza, lealtà e sempre a testa alta.




 

ecologix1971

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MODERATORE
Msg:4163

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Inviato il: 15/07/2016 05:45:11

CITAZIONE (marcosnout, 14/07/2016 21:43:25 ) Discussione.php?213844&2#MSG22

Pure ioooooooo

naturale!



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ecologix1971

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MODERATORE
Msg:4163

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Inviato il: 15/07/2016 05:47:05

CITAZIONE (Roero, 15/07/2016 05:45:11 ) Discussione.php?213844&2#MSG23

Mangiati oggi i gnocchi, buonissimi, ma ho detto alla moglie che sapevano di poco..............perchè ne volevo ancora ed invece erano finiti.


io invece uso sempre la stessa battuta vecchia come il cucco.....
"li poi scola' che so' cotti"....naturalmente dopo che me li sono mangiati tutti



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lupocattivo

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GigaWatt


Utente
Msg:2939

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Inviato il: 01/11/2021 14:27:46

Eh sì... Gli gnocchi delizia della cucina. Purtroppo con la generalizzazione alimentare degli ultimi tempi non sempre risulta una preparazione semplice. Qualsiasi Market frequentiamo, hanno sempre tutti la Super Patata che serve a noi, con prezzi che vanno da 1,40 ai 2,50 Euro al Kg. .
Non sempre i risultati sono buoni però... Molto spesso tutto si risolve con "Papponi" immangiabili o pacchetti di patate collose Fritto-Lesse.

Io ho acquistato a 1,30€/Kg Queste meravigliose patate di Rotzo.
Di solito nelle ricette per la preparazione degli gnocchi la farina da aggiungere viene consigliata nella quantità di 300 g. per Kg. di patate.
Con la qualità Bintjie sono riuscito a prepararli con poco più di 100 grammi di farina per Kilo, nonostante l'aggiunta di uova all'impasto.

Ho poi provato a farle fritte e sono state un successo superlativo: niente bruciacchiature e nemmeno incollamenti sia nella versione "Chips" che in quella classica "French Fries".

Se anche voi siete appassionati però fate attenzione che in genere le patate hanno un indice glicemico elevato (le Bintje un po' meno), ma in tutti i casi occhio alla glicemia.
Pare imcredibile, ma tutto ciò che è buono fa male...
Per la preparazione, vi allego un mio pdf e di seguito anche altri interessanti pdf per capire almeno un pochino cosa ci mangiamo...

http://www.energialternativa.info/public/newforum/ForumEA/U/fotopdf.jpg




Caratteristiche e varietà di patate:

http://www.energialternativa.info/public/newforum/ForumEA/U/SolanumTuberosum.jpg



Patata Bintje:

http://www.energialternativa.info/public/newforum/ForumEA/U/Bintje.jpg



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