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Energia Alternativa ed Energia Fai Da Te > FemminilitÓ Energeticamente Efficiente

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il nostro pane in casa....
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ecologix1971

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Inviato il: 24/01/2016 08:31:07

danny intanto aspetta paziente la lenta lievitazione...http://www.energialternativa.info/public/newforum/ForumEA/H/230120163221.jpg

 

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Inviato il: 24/01/2016 08:36:02

alle 18 la prima rigirirata e fatte le prime pieghe...
ore 20 l'impasto vero e proprio con aggiunta di 350 ml di h2o e semola rimacinata qb ad ottenere un impasto che non si attacca alle mani ma comunque morbido...
ps.negli impasti non peso mai la farina, ma soltanto l'acqua, la farina uso quella che l'impasto richiede

 

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Inviato il: 24/01/2016 08:37:28

eccola questa mattina alle 6.30http://www.energialternativa.info/public/newforum/ForumEA/H/240120163226.jpg

 

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Inviato il: 24/01/2016 08:39:16

aggiunto altri 350 ml di h2o e farina quanto necessario per riottenere l'omogenenita' precedente, solo alla fine ho aggiunto un cucchuiaio di sale
http://www.energialternativa.info/public/newforum/ForumEA/H/240120163229.jpg

 

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Inviato il: 24/01/2016 08:43:55

qualche piega ed a riposare sotto una coperta
http://www.energialternativa.info/public/newforum/ForumEA/H/240120163232.jpg
http://www.energialternativa.info/public/newforum/ForumEA/H/240120163233.jpg
http://www.energialternativa.info/public/newforum/ForumEA/H/240120163234.jpg

http://www.energialternativa.info/public/newforum/ForumEA/H/240120163235.jpg

 

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Inviato il: 24/01/2016 08:46:36

questo invece e' l'impasto della crostata light...andata a ruba la settimana scorsa...e' arrivata a malapena a mercoledi'
http://www.energialternativa.info/public/newforum/ForumEA/H/240120163236.jpg

 

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Inviato il: 24/01/2016 10:10:12

CITAZIONE (ecologix1971, 24/01/2016 08:18:31 ) Discussione.php?211612&23#MSG345

una sorta di panettone
sembrano molto soffici, niente burro ne olio?
sopra li spennelli con qualcosa per farli venire cosi' lucidi?


soffici e morbidi
su un chilo di farina ho messo
due uova
160 di zucchero
100 do burro
latte qb
sale

la spennellata Ŕ di latte


bravo eco
il bello del pane Ŕ che anche se sperimenti, viene buono lo stesso



Modificato da Biomass - 24/01/2016, 10:14:15


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W il cippato fatto in casa. Economico come nessun'altro combustibile
Caldaia Tesi H2O Cs Thermos a cippatino, boiler 200L, 2,5m solare termico, cappotto perimetrale10cm in EPS, solaio coibentato e finestre PVC classa A.

 

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Inviato il: 24/01/2016 19:12:34

aggiornamento sul pane e la pizza domenicale

 

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Inviato il: 24/01/2016 19:14:42

dove eravamo rimaasti?...a giusto dovevo accendete il forno...altrimenti non se magna!!!
http://www.energialternativa.info/public/newforum/ForumEA/H/240120163242.jpg
http://www.energialternativa.info/public/newforum/ForumEA/H/240120163241.jpg

 

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Inviato il: 24/01/2016 19:17:36

intanto piccolo dettaglio dell'impasto prima della divisione in pizze e filone...
http://www.energialternativa.info/public/newforum/ForumEA/H/240120163239.jpg

il dito e' della mia piccola....

http://www.energialternativa.info/public/newforum/ForumEA/H/240120163240.jpg

 

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Inviato il: 24/01/2016 19:21:06

danny intanto si gode la bella giornata di sole...e non e' il solo...http://www.energialternativa.info/public/newforum/ForumEA/H/240120163243.jpg

mentre il forno arrivava a temperatura ho approfittato per dare una mezza pulita (pensate come era prima)
http://www.energialternativa.info/public/newforum/ForumEA/H/240120163247.jpg
fuori al momento ci mangiamo solo a pranzo in fine settimana quando e' una bella giornata tipo quella di oggi..http://www.energialternativa.info/public/newforum/ForumEA/H/240120163245.jpg

 

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Inviato il: 24/01/2016 19:27:26

intanto il forno e' pronto...http://www.energialternativa.info/public/newforum/ForumEA/H/240120163249.jpg

cielo e laterali belli bianchi....
http://www.energialternativa.info/public/newforum/ForumEA/H/240120163248.jpg

piu' o meno ho impiegato un paio d'ore...
bella pulita centrale per fare spazio alle pizze...

http://www.energialternativa.info/public/newforum/ForumEA/H/240120163251.jpg

 

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Inviato il: 24/01/2016 19:30:05

alle 14 la focaccia e' sfornata....

http://www.energialternativa.info/public/newforum/ForumEA/H/240120163252.jpg

http://www.energialternativa.info/public/newforum/ForumEA/H/240120163253.jpg

una bella doppio malto per farla scivolare meglio
http://www.energialternativa.info/public/newforum/ForumEA/H/240120163250.jpg

 

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Inviato il: 24/01/2016 19:31:39

poi e' stata la volta della regina...
http://www.energialternativa.info/public/newforum/ForumEA/H/240120163254.jpg

http://www.energialternativa.info/public/newforum/ForumEA/H/240120163255.jpg
stavolta si vedono bene i bordi alla biomass

 

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Inviato il: 24/01/2016 19:33:55

poi ho sfornato la classica con le patate e mozzarella....http://www.energialternativa.info/public/newforum/ForumEA/H/240120163256.jpg
http://www.energialternativa.info/public/newforum/ForumEA/H/240120163257.jpg

 
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