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Energia Alternativa ed Energia Fai Da Te > FemminilitÓ Energeticamente Efficiente

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il nostro pane in casa....
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ecologix1971

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Inviato il: 25/03/2016 06:22:36

a questo punto decido di lasciarla fuori dal frigo tutta la notte e questa mattina ....e' uscita fuori dal vaso
ore 5.30....http://www.energialternativa.info/public/newforum/ForumEA/H/250320163984.jpg

 

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Inviato il: 26/03/2016 07:01:54

direi che e' pronta per l'impasto!!!

 

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Inviato il: 27/03/2016 07:37:26

questa settimana ho impastato con farina manitoba al 100%...http://www.energialternativa.info/public/newforum/ForumEA/H/IMG_20160327_073630.jpg

 

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Inviato il: 27/03/2016 07:38:34

dopo quattro ore era gia' uscita dal coperchio....http://www.energialternativa.info/public/newforum/ForumEA/H/260320164018.jpg

 

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Inviato il: 27/03/2016 07:40:07

bellissima giornata di inizio primavera per mangiare all'aperto....http://www.energialternativa.info/public/newforum/ForumEA/H/260320164030.jpg

 

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Inviato il: 27/03/2016 07:43:46

a mezzo giorno era tutto in pole position...
http://www.energialternativa.info/public/newforum/ForumEA/H/IMG_20160327_074118.jpg

ed ecco i gemelli,diversi appena sfornati...http://www.energialternativa.info/public/newforum/ForumEA/H/260320164045.jpg

 

ecologix1971

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Inviato il: 27/03/2016 07:45:13

questa mattina la prova con la colazione....http://www.energialternativa.info/public/newforum/ForumEA/H/270320164056.jpg
http://www.energialternativa.info/public/newforum/ForumEA/H/270320164058.jpg

 

Roero

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Inviato il: 27/03/2016 22:55:25

Solo dalla vista direi che hai fatto un ottima colazione.



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Correttezza, lealtÓ e sempre a testa alta.

 

Biomass

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Inviato il: 27/03/2016 23:00:16

notevole direi...



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W il cippato fatto in casa. Economico come nessun'altro combustibile
Caldaia Tesi H2O Cs Thermos a cippatino, boiler 200L, 2,5m solare termico, cappotto perimetrale10cm in EPS, solaio coibentato e finestre PVC classa A.

 

ecologix1971

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Inviato il: 11/04/2016 07:52:07

questa settimana pizza e pane leggermente integrali....

ho iniziato con il rinfresco della pasta madre la sera prima con farina manitoba tipo "0" (sabato ore 19.30)

in frigorifero dalla volta precedente avevo a disposizione 1200 gr di pasta madre.
per il rinfresco ho aggiunto la meta' del suo peso in acqua, un cucchiaino di miele e farina manitoba qb....

una volta rinfrescata e' diventata 3,2 kg

la mattina seguente si triplicata di volume (domenica ore 7.30)



Modificato da ecologix1971 - 11/04/2016, 07:57:14
 

ecologix1971

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Inviato il: 11/04/2016 07:52:53

questa e' come si presentava ieri mattina alle 7.30http://www.energialternativa.info/public/newforum/ForumEA/L/100420164163.jpg

 

ecologix1971

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Inviato il: 11/04/2016 08:00:48

a questo punto ne ho prelevati 200 grammi per farci i tozzetti con le nocciole ed 1 kg per il pane e la pizza...la restante parte (2kg) l'ho riposta in frigo per la prossima settimana...

 

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Inviato il: 11/04/2016 08:04:36

per il pane e la pizza ho aggiunto 1 litro d'acqua al kg di pasta madre, aggiungendo 200 grammi di farina integrale ed il resto di comunissima farina tipo "00", dopo un po' ho aggiunto un cucchiaio di sale

 

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Inviato il: 11/04/2016 08:05:34

alle ore 8.30 l'impasto,era pronto...http://www.energialternativa.info/public/newforum/ForumEA/L/100420164169.jpg

 

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Inviato il: 11/04/2016 08:07:18

dopo circa due ore ho effettuato una nuova lavorazione dell'impasto ed effettuato tre pieghe per poi riporlo nuovamente a lievitare....

 
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