Come da titolo, è stagione di kaki, e spesso sono acerbi, per farli maturare, disporli larghi in un solo strato in una cassetta, mettere tra di loro qualche mela matura. Richiudere il tutto ermeticamente dentro un sacchetto scuro di polietilene, al massimo in una settimana sono già maturi. Evitare di aprire ad ogni momento, attendere una settimana. L'etilene (è un gas) prodotto dalle mele e fa maturare i frutti in fretta. Il metodo permette la maturazione " programmata dei frutti" in base al bisogno familiare.

Magari a qualcuno che non conosce questo metodo, può tornare utile.

Quindi è l'etilene ...
Spesso commetto l'errore di mettere le banane vicino alle mele (nessun doppio senso) e dopo pochi giorni diventano nere ....
è per lo stesso motivo ?

Si, è l'etilene. Non tutta la frutta produce etilene e non tutta matura con l'etilene.

Bravo Calcola, è il metodo giusto. Sono anni che mangio cachi del mio giardino maturi al punto giusto e quando voglio io da ottobre a dicembre.
Invece del sacchetto di polietilene io uso uno di quei contenitori ermetici in plastica per alimenti. Funziona perfettamente basta dosare il numero di cachi e il numero di mele ed il gioco è fatto!

Il metodo funziona bene, sacchetto o contenitore, funziona! Prima, come i kiwi, li lasciavo vicino alle mele, maturavano lentamente e spesso tutti insieme. Poi riflettendo che l'etilene è gassoso ho pensato di mettere il tutto dentro un sacchetto. L'associazione è banale, non pensavo affatto di aver inventato qualcosa.

Concordo, funziona bene veramente, abbiamo una dozzina di piante e riusciamo a programmarne la maturazione e poi venderli.