ore 12.30 divisione generale....c'e' un ospite, una pizza in piu'....5 pizze ed un bel filone da ben 1,4kg....bella!

nel frattempo...diciamo alle 11.50 ho dato fuoco al combustibile naturale....la legna all'interno del forno....

tempo di farlo prendere bene (una decina di minuti) e giu ben carico con porta appena aperta tanto per farlo respirare

ecco il quantitativo di combustibile necessario per raggiungere le temperature ottimali..

sempre presenti le famose radici delle canne, ormai belle secche che tutta l'estate mi hanno fatto, compagnia nell'orto....ne ho ancora una montagna...se vi servono vi faccio un buon prezzo

nel frattempo la tavola e pronta con tutto l'occorrente per la stesura/farcitura....in primis....l'olio novello!



come si dice poco ma bono!

quindi tutto il resto....

fortunatamente questa volta il meteo ci ha graziato ed abbiamo pranzato all'esterno....

ecco la terza estratta....la prima e la seconda le ho solo viste passare....quando ci sono ospiti e' un macello


diciamo che l'ho presa per i capelli ci mancava poco che la carbonizzavo

quindi una con le patate e mozzarella..

e l'ultima....provola e rughetta....finche' c'e' ce la pappiamo

per il pane ho aspettato una decina di minuti prima di, infornarlo...oggi il forno, era esagerato

in trenta minuti netti era pronto....

domani mattina vedro' dentro come e' venuto....chissa'.....

eccolo questa mattina appena affettato....