quindi la new entry della settimana...la boscaiola con funghi e salsiccia....

e per finire la seconda bianca.....

piccolo dettaglio..

e foto di gruppo....pizza collection...

dopo la pizza ho sfornato il pane..


questa volta al giorno dopo non c'e' arrivato....

dulcis in fundo....
crostata light 1/2 albicocche e 1/2 frutti di bosco....

azzz....complimenti
wow

Azzarola....ma tu ci tenti sempre, e con cose sempre migliori, complimentoni, ti eleggeremo chef del forum.

grazie ragazzi troppo buoni....diciamo che mi impegno

Oggi ho impastato la farina, messo il lievito (Paneangeli, quello avevo in casa) dopo circa 5 ore ho infornato, ed ecco i risultati:

Immagine Allegata: IMG_1155.JPG
 

Buonissimo anche se ho usato la farina da supermercato che avevo in casa.

Grande Roero!!!
a giudicare le spaccature direi che e' lievitato bene!
mi sa tanto che sei stato contaminato
bravo!

e si, lo abbiamo contaminato...
ora deve passare al lievito madre e alle farine specifiche...

godo al pensiero di domani....visto che mi sono procurato un mix di farina di farro e grano saraceno per fare un filoncino e della farina di grano duro da mixare con manitoba, per la pagnotta gigante che mi ha dato grandissime soddisfazioni e non deve mai mancare.

bene tutto prosegue a meraviglia...

Datemi le dritte sulla farina da usare la prendo e vediamo.
Quello che non trovo è il lievito madre, mia moglie dice che vendono il lievito madre in bustina, disidratato, dobbiamo almeno provare quello.