Ecco la torta con la faccia da clown.
Piazzata al primo posto nella gara delle torte di carnevale di Monteu Roero.
Abbiamo vinto una bottiglia di Nebbiolo d'Alba di un primario produttore della ns zona.

fichissima!!!
rende benissimo l'idea del clown !!!
un brindisi col nebbiolo d'alba

Oggi invece mi sono guadagnato due bottiglie di Arneis, ho sostituito i tergicristalli all'auto di un amico che ha la cantina vicino a me.
Direte: che ci vuole a sostituire un paio di tergi, vero dovrebbe essere semplicissimo, ma, se l'auto è una Renault R5 turbo dell' 86 e non trovi i tergi suoi, diventa facile pensare che ne devi adattare un paio di non suoi, detto fatto, qualche modifica ed i tergi ora sono nuovi e funzionanti, con la modica spesa di una dozzina di €.

gagliarda la renault 5 turbo da sempre rivale della uno turbo i.e. ....la mia preferita di quando ero ragazzo

Vale ancora un pozzo di € quella Renault 5 turbo, ho già sostituito tutti i manicotti e le tubazioni in gomma, man mano si stavano crepando uno dopo l'altro negli anni.

oggi il tempo non e' per la quale, ma speriamo che regge...e' giono di pane....
per l'occasione ho impastato un po' di farine diverse per togliere di mezzo qualche pacco aperto....chissa' che ne usvira' fuori...

a queste ho aggiunto anche un po' di farina very bio integrale macina sul posto...

questo e' l'impasto alle 5:00 di questa mattina dopo la lievitazione nottura....

particolare interno..

questo invece e' il lievito madre (rinfrescato) che ho tenuto fuori dal frigo ieri sera per fare i bretzel....


durante la notte fuori dal frigo e' quasi triplicato (sempre alle ore 5:00)

il tempo ieri non e' stato dei migliori...ha piovuto tutto il giorno, ma in compeso l'impasto e' ben lievitato...

purtroppo ripeterlo non sara' possibile visto che ho fatto ad occhio miscelando un po' di tutto....

comunque l'ingrediente principale e' la farina 00, poi piu' o meno in parti uguale semola rimacinata di grano duro, farina integrale, farina di mais e farina integrale di grano duro di origine certificata (ho macinato un po' di semi del mio grano fatto in passato)
ecco uno spaccato dell'impasto....

e questo e' quello che e' uscito dal forno....

questa mattina il taglio e l'assaggio....decisamente forte il profumo che emana....


finale test per la colazione....marmellata di fragole & marmellata di albicocche

Bello, sicuramente anche buono, però le ultime 3 volte che ho fatto il pane è venuto così anche a me, grazie a te.

bene sono contento che stai ottenendo buoni risultati...in abbruzze (o) dicono daglie e daglie pure e cipolle vennero aglie

...la soddisfazione piu' grande sara' fare il pane con la propria farina, ma la strada e' dura pure in salita