vero, ma d'inverno bisogna andarci cauti, non si brucia come qualche mese fa.....alla pizza ed al pane fatto in casa non rinuncio, tutt'al piu' riduco la produzione e consumo di dolci


.....mica adesso

Solo per campare ricorda che bruci più in inverno che in estate, poi magari fai meno movimento o lavoro, in inverno in genere si ingrassa solo perché col freddo si mangia di più e pure cibi con più calorie.

CITAZIONE (Roero, 13/12/2015 22:01:29 )

Se non ci fosse l'inverno saresti sempre sotto tiro, ben venga l'inverno per riposarti.

evviva l'inverno allora...scherzo preferisco di gran lunga l'estate, amo stare all'aria il piu' possibile

ieri e' stato giorno di forno e per fortuna il tempo dalle nostre parti e' stato freddo, ma bello con un bel sole che ci ha accompagnato per tutto il giorno iniziato con una fitta nebbia...

naturalmente ci siamo imbacuccati bene bene e ci siamo goduti il sole dell'ultimo giorno d'autunno mangiando all'aria aperta.....

per scaldarsi la birra non e' il massimo, ma oggi l'ho preferita al vino

come al solito la prima pizza e' stata la bianca...oggi gli ho dato di mortazza come la chiamiamo da queste parti...

quindi poi a ripetizione....margherita...patate...altra focaccia altrimenti rimaneva la mortazza e dulcis in fundo...
scamorza, prosciutto cotto e rughetta....

poi come al solito ho sfornato il filone di pane ed infine i tozzetti che questa volta ho voluto sperimentare con la pasta madre al posto del lievito per dolci....

a vederli sembrano uguali, il profumo e' diverso, il sapore ancora non e' pervenuto...

dimenticavo non sono i classici con soltanto le nocciole, ma quelli al 50/50 con uva passa...

questo invece e' il lievito madre che ho usato, ne ho preso 100 grammi la sera prima dalla pasta madre che uso per fare il pane e la pizza e l'ho lasciato fuori dal frigo per tutta la notte...