Queste sono le piante raccolte questa mattina....

Ce ne sono rimaste ancora, ma sono quelle attaccate dagli uccelli, quindi sicuramente meno redditizie....

Questa mattina ho raccolto l'ultimo grano...le ultime 35 piante "utili" per un totale di 175 piante....

Rispetto a quelle che ho piantato (avevo stimato circa 700 piante) sono molte di meno, ma molto e' dipeso dal fatto che non sono riuscito a trapiantarle tutte ad ottobre, addiritttura le ultime le ho trapiantate a febbraio e con le scarse pioggie della primavavera non hanno sviluppato.

Comunque 175 sono le piante che ritengo meritino di essere mietute e trebbiate, le altre erano piccole e rachitiche e prese d'assalto dagli uccelli, cosi' le ho date cosi come sono alle pecore....

Finite di trebbiarle e pulirle vedremo la resa....

Mentre trebbiavo queste ultime spighe, ho notato all'interno la presenza di una pianta avente delle spighe particolari e diverse rispetto alle altre....

queste avevano gli stelli molto duri, con dentatura ben pronunciata e di colore molto scuro tendente al nero....

cosi' ho pensato di prenderne qualcuna per parte e sgranarla separatamente in modo da poterle piantare alla prossima semina....ossia tra qualche mese....

CITAZIONE (ecologix1971, 16/07/2017 05:36:48 )

Grazie sabin per il chiarimento
sono riuscito a recuperarne un po' di semi in modo da ripiantarlo...

Intanto utilizzo il grano dello scorso anno, traformandolo in farina integrale....

Ho pesato il grano 900 grammi e la farina risultante e' stata sempre di 900 grammi...

L'ho ripassata una seconda volta per renderla piu' fina...






La utilizzero' miscelata con la "0" comprata nel prossimo impasto...ossia sabato/domenica prossima....

Anche io faccio due passaggi, ma la crusca la tolgo quasi tutta.
Tutti e due i passaggi passano prima da un setaccio di 0,4 (vibrante), la parte fine la utilizzo per il pane, in questa c'è un po di crusca fine. La parte grossa (semola e crusca) esce da un foro che ho fatto nel setaccio e cade in verticale, a metà caduta c'è una ventolina che soffia la crusca.
Il secondo passaggio è uguale, ma le macine sono più strette. Nel setaccio, la 0,4 è più bianca e buona parte la aggiungo alla semola per fare la pasta. Nella caduta verticale la crusca è tolta quasi tutta.
Ultima setacciatura fatta manualmente, con un setaccio da 0,8, la parte fine è per la pasta, la parte grossa (c'è ancora un po di crusca) la rimacino.

Lavoro certosino il tuo sabin, io mi accontento di ottenere una farina integrale doc

Inizialmente, per la pasta, la separazione della crusca non era perfezionata, e la pasta aveva un ruvido un po fastidioso.
Il pane l'ho provato anche totalmente integrale, e la crusca non dava fastidio.