ciao a tutti,
quando si fa il pane con la pasta madre, ci si trova spesso di fronte alla necessita' di rinfrescarla.
questa operazione non fa altro che dare vigore alla pasta, ma inevitabilmente aumenta la sua quantita'.
a questo punto ho cominciato a dare un'occhiata in giro sul web cercando un metodo per utilizzare la pasta madre in eccesso e dopo aver trovato svariate ricette, ho fatto la cosa piu' semplice, ho preso la pasta madre e ci ho realizzato delle ciambelle che poi ho fritto nell'olio.
una volta scolate e poste su della carta assorbente le ho cosparse di sale...

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