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Ferrobattuto
| Inviato il: 27/8/2010,13:50
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Bene, fatti un distillatore tipo grappa e metti a fermentare un po' di frutta, o di uva. Alla fine il liquore te lo fai da solo. 
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kekko.alchemi
| Inviato il: 27/8/2010,19:44
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Se facciamo l'alcol dalla frutta che va a male può andare bene, ma se lo facciamo dallo zucchero che dobbiamo comprare è antieconomico. Questo perchè con 1 Kg di zucchero, che costa circa 0.9 eur, possiamo ottenere circa 600 ml di alcol etilico puro. Quindi un litro di alcol ci costerebbe 1,5 eur/l, un po' troppo, ma utilizzando prodotti di scarto come la frutta che va a male o si spreca tutto cambia. Mio nonno ha giusto un albero di mele che quest'anno ha fatto i quintali di mele e parecchie sono per terra, e le mele sono perfette per fare l'alcol. Devo trovare un po' di tempo per fare un po' di prove.
Saluti kekko
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L'universo è dominato dagli estremi, l'infinitamente grande e l'infinitamente piccolo.
Ma l'equilibrio è ciò che plasma la materia di cui siamo fatti.
by kekko
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Ferrobattuto
| Inviato il: 27/8/2010,20:00
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CITAZIONE (max_linux2000 @ 27/8/2010, 14:54) si dai!! metto su una distilleria clandestina stile anni 20 in america  ...tanto per fermetare va bene qualsiasi frutto, anche le patate... devo provare con le angurie e i meloni ciao MaX
Spirito di patate....... E di meloni.
Immagnino che possano fermentare anche le patate, personalmente io le ho sempre viste marcire. E puzzano da morire.... La frutta invece no, qualsiasi frutto buono e zuccherino, specie se ben maturo, fermenta e da alcool. Poi lo distilli.... E hai grappa di mele, o di prugne, o di vinaccia, o..... Magari anche di fichi!
Una volta dimenticammo in soffitta una bagnarola di kaki, passò un sacco di tempo e alla fine trovammo una bagnarola di aceto sporco..... Ce ne accorgemmo proprio per la puzza forte di aceto. Immagnino che avesse seguito tutto il ciclo: prima fermetazione alcolica degli zuccheri contenuti nei frutti, poi trasformazione in aceto, come vino andato a male. Le donne di casa buttarono tutto.... Naturalmente.
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max_linux2000
| Inviato il: 27/8/2010,20:09
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CITAZIONE (kekko.alchemi @ 27/8/2010, 20:44) Se facciamo l'alcol dalla frutta che va a male può andare bene, ma se lo facciamo dallo zucchero che dobbiamo comprare è antieconomico. Questo perchè con 1 Kg di zucchero, che costa circa 0.9 eur, possiamo ottenere circa 600 ml di alcol etilico puro. Quindi un litro di alcol ci costerebbe 1,5 eur/l, un po' troppo,...
Saluti kekko
aspetta!! nell'altra discussione risulta che da una miscela di 6kg di zucchero lievito e acqua tirano fuori 20 litri di alcool... dove barano?
[QUOTE=Ferrobattuto,27/8/2010, 21:00]
CITAZIONE (max_linux2000 @ 27/8/2010, 14:54) ,,, trasformazione in aceto, come vino andato a male. Le donne di casa buttarono tutto.... Naturalmente.
che sprecone sono state  !!
pensa a quanto piombo avresti potuto rendere poroso con quell'aceto!!
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Ferrobattuto
| Inviato il: 27/8/2010,20:14
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Hai ragione......  Me lo sono detto un sacco di volte pure io.... Però ho diversi litri di aceto di vino MOLTO forte giù in cantina, che da noi si usa poco in quanto mia moglie si disturba solo a sentirne l'odore.
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kekko.alchemi
| Inviato il: 27/8/2010,21:37
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Allora, se abbiamo 1Kg di un reagente non possiamo ottenere più di 1Kg di prodotti, perchè da dove verrebbero? 1Kg di zucchero quindi non può dare più di 1Kg di alcol, poi c'è da tenere conto dell'efficenza dei lieviti, della CO2 che se ne va dalla molecola del glucosio e infine da quello che si "mangiano" i lieviti per sopravvivere e riprodursi, da questo ne deriva un rendimento del 60%.
Probabilmente barano nel fatto che non parlano di alcol etilico puro ma magari di alcol al 2 - 3%.
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L'universo è dominato dagli estremi, l'infinitamente grande e l'infinitamente piccolo.
Ma l'equilibrio è ciò che plasma la materia di cui siamo fatti.
by kekko
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Ferrobattuto
| Inviato il: 27/8/2010,21:55
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Probabilmente parlavano di soluzione contenente alcool..... Furbastri. Ai voglia a distillare, poi....
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kekko.alchemi
| Inviato il: 29/8/2010,00:55
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Ho trovato lo zucchero in un supermercato a 0,49 eur/Kg! Questo vorrebbe dire che l'alcol prodotto con questo zucchero costerebbe 0,81 eur/L, non male contro gli 1,4 eur della benzina!
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L'universo è dominato dagli estremi, l'infinitamente grande e l'infinitamente piccolo.
Ma l'equilibrio è ciò che plasma la materia di cui siamo fatti.
by kekko
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max_linux2000
| Inviato il: 29/8/2010,06:54
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e probabilmente si trova anche a meno comprando i sacchi da 25kg (molti anni fa erano da 50!!)
se stiamo sotto 1 euro è tutto guadagno, tanto la benzina non può fare altro che aumentare di prezzo.
vorrei sapere anche un'altra cosa... se mettessimo a materare materia di scarto come la segatura, otterremmo alcool metilico?
ciao
MaX
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dega.81
| Inviato il: 29/8/2010,20:20
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CITAZIONE (max_linux2000 @ 29/8/2010, 07:54) se mettessimo a materare materia di scarto come la segatura, otterremmo alcool metilico?
No purtroppo, mi spiego meglio. I comuni lieviti non riescono a demolire la cellulosa. In realtà ci sono dei batteri nel rumine degli erbivori che riescono a scindere la cellulosa in zuccheri più semplici che poi altri batteri potrebbero trasformare in alcol, ma il processo di questa digestione è molto difficile da creare in casa e fuori dalla nostra portata.
Per quanto riguarda il metanolo una volta si otteneva distillando la legna, la testa della grappa infatti proviene dalla distillazione della parte legnosa del graspo, ma il processo richiede molta energia e la resa in alcol è minima.
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max_linux2000
| Inviato il: 29/8/2010,21:47
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ok, scartato il metilico, che tanto non è buono da bere ne da respirare 
quindi intendo che se prendessi una girella motta e la mettessi a macerare invce si che potrei ottenere alcool...vero?
I carboidrati e gli amidi possono venire smantellati dallo stesso fungo, o hanno bisogno di aiuto?
In tal caso potrebbero coesistere nella stessa coltura più famiglie di batteri atte a smantellare e convertire le materie prime in alcool?
ciao
maX
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Ferrobattuto
| Inviato il: 30/8/2010,07:46
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Le accise sono un discorso a parte. Quando sarà il momento ci si penserà.
Per ora stiamo cercando di ottenere alcool da zuccheri e amidi.
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