Biomass
| Inviato il: 09/01/2016 11:53:21
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è sabato...ed è tempo di pane fatto in casa.
Purtroppo...ma anche no, mia moglie ieri mi ha comprato un panino dolce di zucca con uvette....
Lo sa che ne vado matto....e comprarne SOLO uno, mi ha devastato..
Ecco perchè stamattina ho cambiato la ricetta per fare i panini con uvetta.
Il pane di patate, è rimandato a sabato prossimo.
La ricetta del web è questa:
260 gr di farina 0 manitoba
250 gr di farina 00 (ho usato una farina speciale W260)
50 gr di zucchero (io ho solo canna..)
250 ml di latte (tiepido)
25 gr di lievito di birra (io ho usato lievito madre essiccato)
1 uovo intero
50 gr di burro
100 gr di uvetta
1 pizzico di sale
impasto messo sopra la stufa a lievitare..
non vedo l'ora di azzannarliii
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W il cippatino
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birgipi
| Inviato il: 09/01/2016 15:27:09
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Sicuramente BUONI ma 12 ti bastano o sono pochini? |
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Biomass
| Inviato il: 09/01/2016 16:38:12
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pochi minuti dopo l'invio del messaggio...ha suonato il pretimer..
eccoli qui, belli e cotti..forse 1 minuto meno era meglio.
Ma sono morbidissimamente e incredibilmente soffici e buoni..
Temo che mi prenderò una pausa...
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W il cippatino
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birgipi
| Inviato il: 09/01/2016 21:00:23
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Sono bellissimi buon appetito: |
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Roero
| Inviato il: 09/01/2016 21:18:10
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Bellssime.......per profumo e gusto per sentire dobbiamo attrezzarci, Bio: mi spiegheresti perché le hai pennellate col latte, serve per la morbidezza o altro?
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Correttezza, lealtà e sempre a testa alta.
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ecologix1971
| Inviato il: 09/01/2016 22:13:33
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biomass sono bellissimi, a me l'uvetta piace pure e neanche poco....e' da un po' che ho preso il via a metterla nei tozzetti insieme alle nocciole....
@ roero
il latte si usa per farli venire lucidi, si puo' usare anche l'albume dell'uovo sbattuto |
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righetz
| Inviato il: 09/01/2016 22:43:48
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Stimolano l'appetito.
Mi ricorda molto il "Pan Zal" in miniatura, prelibatezza friulana.
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Chi non si indebita fa la rabbia degli usurai
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ecologix1971
| Inviato il: 09/01/2016 22:58:51
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mi e' venuta l'acquolina |
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Roero
| Inviato il: 09/01/2016 23:01:13
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Grazie Eco, ero fuori strada evidentemente.
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Correttezza, lealtà e sempre a testa alta.
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ecologix1971
| Inviato il: 09/01/2016 23:13:00
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questa settimana ci vado leggero....solo pizza e pane....alto la' ai dolci.... |
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Roero
| Inviato il: 09/01/2016 23:20:09
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La pizza la mangio ogni 15 giorni, mentre il pane l'ho quasi abolito, si diventa vecchi purtroppo e bisogna contenersi se si vuole star bene.
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Correttezza, lealtà e sempre a testa alta.
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