le caldaie a condensazione appartengono al tipo c?

Solitamente si. Ma l'importante è che siano a camera stagna per essere di tipo C. Poi potrebbero anche non avere la condensazione.

quindi ad una collettiva posso mettere sia caldaie a condensazione che normali purchè siano tutte forzate ed ermetiche (C) e che ovviamente il camino abbia dimensionamento compatibile in pratica possiamo utilizzare le attuali tipo c senza condensazione nella nuova collettiva dimensionata per le condensazione (ma compatibile) e poi eventualmente cambiare piano piano le caldaie e non tutte di colpo?

Le caldaie le cambi quando sono arrivate alla loro fine.

A meno che, pur funzionanti sia talmente obsolete che consumino troppo, in tal caso diventa conveniente la sostituzione con una stagna a tiraggio forzato, non necessariamente a condensazione se non si ha l'impianto a pavimento, che usufruisca di bassa temperatura.