azzarola......
io voto la pizza patate e salsiccia........al primo posto.
Tutto il resto al secondo posto a pari merito........che spettacolo.....

CITAZIONE (Roero, 02/08/2015 07:35:25 )

Mai provato a fare il calzone?
A me non viene male quello alla ricotta, speck di Sauris e pomodorini.
Poi va ricoperto con una cucchiaiata di salsa di pomodoro cruda.

In questi post precedenti te viene na famecon gli occhi non basta

Che coreografia, non solo hai la capacità di farlo il mangiare, ma ne curi bene anche l'estetica, per la serie: anche l'occhio vuole la sua parte.

azz..Gry
sapevo che te la cavavi perchè mi hai raccontato quel giorno che sono passato da te che accendevi il forno.

sei una conferma


il tutto degustando una birra artigianale, immagino....

CITAZIONE (Biomass, 02/08/2015 15:05:52 )

complimenti!!!! sui calzoni non ho esperienza,ma la pizza mi sembra ottima....ma non mi dire che uno di quelli te lo pappi tutto da solo...

Il calzone non mi sono mai cimentato a farlo, ma dopo quelli che ho visto (quelli del GRY) mi sento disarmato, sono troppo belli quelli, e come ci si arriva.
Gry: la fai mai la pizza alla gorgonzola?

oggi e' giornata di pizza...vorrei sperimentare quella con il gorgonzola, ma ho bisogno dell'esperto....roero come procedi di solito, a parte l'impasto, ingredienti solo gorgonzola o altro?

sperimentero' gorgonzola e prosciutto crudo...
ore 13.30 si comincia.....

...visto che ho preso il via a farla spesso, metto da parte un po' d'impasto e la prossima volta lo utilizzero come lievito...

ore 16.00 pronti per il primo giro...

ore 18.00 secondo giro e divisione: 5 pizze e due piccoli filoncini.... questa sera inforno prima, dalle mie parti tempo incerto, non vorrei infornare sotto l'acqua.....magari piove comunque....

Scusa arrivo solo ora, chiarisco che a me il gorgonzola piace moltissimo, ma lo mangio col pane fresco come un formaggio normale, io faccio la pizza al gorgonzola per la figlia e la moglie, loro ne vanno matte, metto il solito sugo di pomodoro e poi al posto della mozzarella metto il gorgonzola, che deve essere la parte molle, quella centrale in quanto è più buona e si scioglie meglio, a volte la moglie la vuole al gorgonzola, ma in bianco, perciò sull'impasto solo gorgonzola, ma a volontà, ripeto a me non piace ma le donne ne vanno matte.