come da titolo vorrei fare un barbecue ad induzione max di 1.5Kw.
Ho una bella piastra in acciaio da 3mm in cui vorrei mettere una bobina ad induzione come questa LINK.
Però non saprei che tipo d'alimentazione mettere forse va a 220? E mettere un variatore di potenza che mi permetta di metterlo a un KW o 1.5.
Ecco questo e quanto vorrei fare, secondo voi è fattibile? La piastra d'acciaio da 3mm sarebbe riscaldata abbastanza? Grazie a tutti d'un consiglio!

ciao valter.
quella del lik che hai postato mi sembra una bobina per un piano cottura ad induzione.
è praticamente un filo di rame avvolto a spirale.
non va alimentato direttamente da 220v ma va invece pilotato da un'apposito cirquito elettronico che genera alta frequenza per il riscaldamento ad induzione.
se non vuoi spendere una cifra dovresti recuperare un piano cottura ad induzione di una vecchia cucina.
Sinceramente però non vedo vantaggi ,in questo caso,da un barbecue riscaldato dalla solita, semplice, resistenza elettrica.

Esatto, come dice inventoreinerba, quella bobina va controllata con un circuito a MOS di potenza frequenze da 5Khz a 30Khz a secondo della tecnologia applicata in base alla sua risonanza.

Esempio questo è già pronto regolabile e con timer accensione e spegnimento da 400W a 2000W

LINK

per fare il barbecue io utilizzerei una resistenza.
credo che ci sono già i barbecue elettrici scaldati con una resistenza.

nel caso di un fornello il riscaldamento ad induzione è conveniente perchè ha un'alta efficienza.Infatti non si scalda il piano, non viene disperso calore , si scalda soltanto la pentola sul fornello perchè è di ferro.
nel caso del barbecue ,invece, devi scaldare comunque tutta la piastra,quindi è più efficiente una resistenza che non disperde potenza nei circuiti di pilotaggio. senza contare la semplicità.

Grazie delle vostre risposte, quindi una resistenza elettrica sarebbe meglio! Se vi chiedo qualche consiglio sul tipo di resistenza ed eventualmente attaccato ad un variatore di potenza che ha max 1.6kw.... abuso?

va bene un regolatore tipo questo

Immagine Allegata: regolatore potenza.JPG
 

Già pronti LINK ne ho una simile a questa LINK per fare il pesce alla griglia, e farlo fuori casa non ha prezzo.

CITAZIONE (inventoreinerba, 14/12/2017 15:55:03 )

CITAZIONE (Claudio, 14/12/2017 19:16:09 )

Già pronti LINK ne ho una simile a questa LINK per fare il pesce alla griglia, e farlo fuori casa non ha prezzo.

per prima cosa penserei al materiale della piastra.
ti andrebbe bene una piastra in ghisa?scarterei i materiali rivestiti in teflon,soggetti a graffiarsi.
tu parlavi di acciaio inox. è sicuramente un materiale robusto e sano,ma la carne si attacca. Esistono delle padelle inox (mi sembra AGM) apposta per fare la carne alla piastra ma la superficie non è liscia. è lavorata in modo da tener sollevata la carne.
io mi trovo bene con delle piastre in ghisa che metto sui fuochi della cucina.
Di contro, a favore dell'inox ,è più facile fare un piano della dimensione voluta ed è più facile pulirlo perfettamente.
dipende anche da cosa cucinerai. per la resistenza (o le resistenze) si potrebbe ,senza fissarle alla piastra,appoggiarvi semplicemente sopra la piastra in ghisa. bisognerebbe fare una specie di sandwich , sotto un mattone refrattario poroso isolante,in mezzo la resistenza , sopra la piastra.
se usi un piano inox si pulisce meglio e non è indispensabile smontarlo.

potresti usare 1 o 2 resistenze come queste.
se scrivi "resistenza forno" su ebay ne escono molti tipi

Immagine Allegata: resistenza forno.JPG
 

CITAZIONE (inventoreinerba, 15/12/2017 09:26:50 )

Immagine Allegata: resistenza forno.jpg
 

se vuoi potresti fare una prova della piastra di acciaio mettendola sui fuochi della cucina per verificare se cucina come vuoi tu.

CITAZIONE (inventoreinerba, 15/12/2017 11:01:05 )