Secondo la didascalia a pag.8, "esperimenti dicono" che il 75% del calore prodotto da un fornello a gas va sprecato! Se è vero, è una cosa scandalosa.


Ben venga quindi la pentola con "dissipatore al contrario"; però bisognerebbe misurare quanto spreco permette di recuperare...

Sicuramente molto del calore prodotto dal fornello a gas va sprecato ma non so se la soluzione proposta dia miglioramenti importanti.
Vedrei bene una pentola coibentata con il fuoco a scomparsa .

aggiungo che la sensibilizzazione al risparmio deve anche partire da chi utilizza il piano cottura.
Io a volte, mi incacchio nel vedere lo spreco di fiamma molto più grande della pentola su cui è poggiata.
Oppure nel vedere che l'acqua bolle, la pasta è già dentro, ma la fiamma e ancora molto alta.
E' una lotta impari.....che la pentola in foto, non potrà mai combattere.
Tutto deve partire dalla testa....

con i piani ad induzione non ha grandi dispersioni termiche se non quelle della pentola a contatto con l'aria

CITAZIONE (RAUNARDE, 26/08/2014 12:44:51 )

io parlo di dispersione termica, tutto il piano resta freddo la capacità di conversione energia consumata/calore prodotto non te la so dare però.

io li ho appena messi e sono ottimi.

per quanto riguarda i rendimenti sembrano a favore del piano cottura ad induzione, c'è un però: le pendole devono essere in ferro. ne ho alcune adatte all'induzione ma sono in alluminio con annegata una piastra in ferro sul fondo e ad occhio sembra rendere meno, tempi più lunghi per il riscaldamento dell'acqua.

Gli unici piani che ho usato erano da mia cognata in germania. Mi ricordo che la piastra trasmetteva calore. Loro fortunatamente non hanno problemi di potenze massime al contatore.

occorrerebbe un sistema termico isolante per incanalare i gas di combustione

Immagine Allegata: risparmiosa.PNG
 

E una pentola con fuoco ad incasso?

in pratica si, forse ci sono per le pentole enormi

ma potrebbe essere una parte della pentola stessa o un adattatore

CITAZIONE (lasalute, 27/08/2014 09:02:24 )

Adesso che mi fai pensare probabilmente non erano a induzione quelli che ho usato io. Parlo di cinque anni fa non è che mi ricordo molto. L'unica cosa certa e che avevo fatto il calcoli della potenza a disposizione al contatore di energia ed erano sui 17 kW (trifase).

io ho 6kw al contatore ma il piano l'ho limitato a 4,5kw (si possono programmare come assorbimento massimo)

quello che hai visto in germania diventava rosso? se si è uno in vetroceramica alogeno o comunque a resistenza e non induzione.

Poi il bello di quelli ad induzione è che ad 1 cm dal bordo della pentola il vetro è freddo, sotto la pentola hai la stessa temperatura che hai sulla pentola quindi max 100/135°c a seconda di cosa stai facendo da mangiare.

ciao!


Raul

Si diventava rosso.

Avete mai utilizzato le pentole imco?