Roero
| Inviato il: 16/01/2016 22:42:26
|
Ma perché all'aria aperta, cosa comporta?
Da noi si congela se la metti fuori, al mattino trovi un blocco duro, come il ghiaccio che trovo nella ciotola dei gatti.
---------------
Correttezza, lealtà e sempre a testa alta.
|
|
| |
ecologix1971
| Inviato il: 16/01/2016 22:42:42
|
prevesti tozzetti con mandorle e mirtilli rossi ed una crostata con marmellata ancora da decidere per la farcitura
---------------
|
| | |
ecologix1971
| Inviato il: 16/01/2016 22:44:37
|
mi sono espresso male per aria aperta intendevo fuori dal frigo....col freddo che fara' stanotte si sarebbe gelata anche qui
---------------
|
| | |
ecologix1971
| Inviato il: 16/01/2016 22:48:22
|
nel frattempo sperimento la macchina macina cereali avuta in prestisto....come prima prova ho macinato chicchi di grano di qualche anno fa tenuti in frigo
---------------
|
| | |
ecologix1971
| Inviato il: 16/01/2016 22:51:26
|
sono appena 175 grammi, ma volevo vedere come veniva fuori la macinatura....
---------------
|
| | | | | | |
ecologix1971
| Inviato il: 16/01/2016 22:58:46
|
gia' che c'ero ho provato anche la macinatura di parte del mais prodotto quest'anno (400 grammi di circa 2100 grammi totali). giusto il quantitativo per farci una bella polenta 
---------------
|
| | |
ecologix1971
| Inviato il: 16/01/2016 22:59:46
|
e questo e' il risultato finale....
---------------
|
| | |
ecologix1971
| Inviato il: 17/01/2016 10:23:44
|
alle 7 di questa mattina (circa) ho ripreso in mano l'impasto, mentre i lieviti per i dolci sono triplicati di volume...
---------------
|
| | |
ecologix1971
| Inviato il: 17/01/2016 10:26:32
|
ai 1700 grammi di impasto fatto ieri sera ho aggiunto 750 ml (circa) di acqua e tutta la farina integrale che richiedeva circa 1500 grammi, quindi il sale altra reimpastata e via a riposare....
---------------
|
| | |
ecologix1971
| Inviato il: 17/01/2016 10:27:30
|
poco fa l'ho rigirato e fatto le pieghe per la prima volta
---------------
|
| | |
ecologix1971
| Inviato il: 17/01/2016 10:28:58
|
nel frattempo mi sono portato avanti il lavoro con i dolci: tozzetti con mandorle e mirtilli rossi e crostata con marmellata di fichi
---------------
|
| | |
ecologix1971
| Inviato il: 17/01/2016 10:30:07
|
tra poco l'accenzione del forno...per essere pronto alle 13.30 lo accendero' alle 11.30...
---------------
|
| | |
Biomass
| Inviato il: 17/01/2016 11:13:26
|
anche io, tra poco, accendo il forno....
mi sta lievitando il filone di pane di grano duro
---------------
Instagram: real_biomass
Youtube: Biomass Cippomix
stufapellet.forumcommunity.net
<...
|
| | |
ecologix1971
| Inviato il: 17/01/2016 22:05:58
|
vuoi fare il pane di altamura?
---------------
|
|
| | |
|
Versione Completa!
 
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
