Roero
| Inviato il: 09/07/2016 22:23:57
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LO prenderei subito, però dobbiamo ancora inventare il teletrasporto, domani sera faccio le pizze per 18 persone, tassativamente col forno a legna e domani pomeriggio con 35° mi toccherà accudire il forno, onestamente non mi attira troppo, ma abbiamo già invitato figlia, genero, nipoti ed altri della combriccola.
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Correttezza, lealtà e sempre a testa alta.
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ecologix1971
| Inviato il: 09/07/2016 22:33:59
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CITAZIONE (Roero, 09/07/2016 22:31:35 ) 
LO prenderei subito, però dobbiamo ancora inventare il teletrasporto, domani sera faccio le pizze per 18 persone, tassativamente col forno a legna e domani pomeriggio con 35° mi toccherà accudire il forno, onestamente non mi attira troppo, ma abbiamo già invitato figlia, genero, nipoti ed altri della combriccola.
allora te tocca caro roero...in bocca al lupo
18 persone sono proprio tante, spero che gli dai di teglia...oppure gli hai promesso alla pala
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Roero
| Inviato il: 09/07/2016 22:38:01
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Le pizze le cucino direttamente sul piano del forno a legna, una ad una, quando arrivo alla cottura della mia (l'ultima) gli altri hanno già finito, questa è la cosa che mi da fastidio.
Cuocere 18 pizze mi ci vuole oltre un ora se il forno è ben caldo.
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Correttezza, lealtà e sempre a testa alta.
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ecologix1971
| Inviato il: 09/07/2016 22:43:01
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direttamente sulla pietra (noi diciamo alla pala) sono sicuramente meglio, io le faccio cosi' ma fino ad una decina di invitati....
ti rinnovo l'imbocca al lupo domani prevedo una bella levataccia
Modificato da ecologix1971 - 10/07/2016, 06:45:10
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Roero
| Inviato il: 09/07/2016 22:49:32
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Dici bene, uso la pala di acciaio inox per depositarle sul refrattario del forno, le prime 5-6 cuociono circa in un minuto e mezzo (temp 350-370°) dopo però, anche se lascio da un lato un paio di tronchetti accesi, inevitabilmente il forno a causa della bocca aperta cala di temperatura ed i tempi si allungano.............speriamo bene.
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Correttezza, lealtà e sempre a testa alta.
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ecologix1971
| Inviato il: 10/07/2016 06:39:20
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dai, alla fine sara' una bella sodfisfazione
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ecologix1971
| Inviato il: 10/07/2016 06:40:37
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questa mattina vediamo come e' venuto il pane....
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ecologix1971
| Inviato il: 10/07/2016 06:41:58
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per l'occasione ho aperto un barattolo di marmellata di albicocche "novella"....praticamente di ieri
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ecologix1971
| Inviato il: 10/07/2016 06:43:15
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diciamo che come accoppiata non e' niente male
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ecologix1971
| Inviato il: 10/07/2016 14:43:11
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merenda di meta' mattinata...
....e poi dicono che la foto non rispecchia il prodotto...
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ecologix1971
| Inviato il: 16/07/2016 21:53:02
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oggi giorno di forno...serale...
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ecologix1971
| Inviato il: 16/07/2016 21:55:10
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serale si, ma ho impastato questa mattina alle 7....
impasto con un po' di farine avanzate...integrale, tipo 1,tipi 0, tipo 00...praticamente un po'di tutto....
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Roero
| Inviato il: 16/07/2016 21:56:06
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Sicuramente sarà un successo, non ne dubito.
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Correttezza, lealtà e sempre a testa alta.
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Versione Completa!
 
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