il nastro di carta oltre a riportare l'ora ed il giorno, mi e' servito per vedere quanto aumentava di volume...praticamente e' triplicato passando da 3cm a 9cm di altezza

ed infine questo e' il pane per la prima colazione...

...pronto per il test confettura di ciliege....

Sicuramente test più che positivo ecologixPoi devo dire che fuori fino alle 14/15 si stà proprio bene, forse meglio di dentro se non si é ancora acceso.

test superato

Con la massima a 7° come oggi è meglio stare dentro al calduccio.

con quei gradi forse saremmo stati dentro anche noi, ma a quei sette, qui se ne possono aggiungere altri 7 se c'e' il sole...

CITAZIONE (pluto1962, 22/12/2015 06:40:01 )

Sicuramente test più che positivo ecologixPoi devo dire che fuori fino alle 14/15 si stà proprio bene, forse meglio di dentro se non si é ancora acceso.

anche oggi e' stata una bellissima giornata di sole e tanto per non perdere l'abitudine la pizza ce la siamo mangiata all'aria aperta....

rispetto alla volte precedenti ho fatto una variante....
la pasta madre necessaria all'impasto l'ho rinfrescata la sera prima (ieri sera) e poi l'ho tenuta fuori dal frigo per tutta la notte...

questa mattina (ore 7.00) ho aggiunto 500 ml di acqua, ho impastato di nuovo e lasciato lievitare...
verso le 10 ho rigirato l'impasto e fatto le pieghe...
questa la focaccia....

quindi la margherita....

ancora un'altra focaccia..

poi quella con le patate..

..da notare il colorito (questa volta il forno l'ho fatto arrivare a temperatura in circa 2 ore rispetto all'ora ed 1/4 che impiego di solito, ma le temperature sono scese e tale tempi ho notato risultare insufficiente per il periodo)

ed infine provola e rughetta....