CITAZIONEio sono contrario ad usare prodotti aggressivi come alcoll acetone soda calce ecc,li uso x motivi di lavoro,e nn voglio metterli nell olio
per tanto ho fatto qualche prova...
non son no tutti uguali a volte sono necessari al posto della soda puoi utilizzare carbonati o bicarbonati
CITAZIONE 1 prova=ho preso 1 capione olio fritto ed o aggiunto il 25x100 di alcoll etilico al 90x100,agitato lentamente per mezzora e poi a riposo
l alcoll si e separato sopra l olio è nn a perso la glicerina ,quindi nn so cosa e venuto fuori.
hai fatto solamente un soluzione alcool olio è presente anche acqua perche c'era il 10 % in alcool quindi 0.25*0.10 la percentuale finale dell acqua è 2,5%
l estetrificazione puo avvenire ma non è catalizzata quindi la reazione è lentissima e praticamente non avviene, invece se nell acqua alziamo il ph o lo abbassiamo è catalizzata da acido o basi
io sapevo che per una buona esterificazione,nn dobbiamo superare il 2x100 di acqua nella miscela ,quindi alcoll 100x100 nn facile da reperire ed anche costoso..
se il 2,5 di acqua e tollerabile ,che catalizzatore mi consigli??
io reperisco facilmente alcoll etilico al 90x100.
CITAZIONE3 prova= ho preso un fusto con tanta acqua ,o acceso sotto il
fornello,ed o versato l olio fritto , nn ho portato l acqua ad ebollizione, ma notavo mescolando che si formava sotto l olio la platina bianca la famosa glicerina.
se non metti l'alcool non puoi avere esterificazione
poi acqua e olio sonno immiscibili mentre se è presente alccol la miscibilità aumenta
scaldando otteni solo idrolisi o al massimo ottieni transesterificazione
fra i vari acidi grassi puoi ottenere glicerina ma avrai un prodotto molto acido
CITAZIONEche io sappia la glicerina e nemica di filtri tubicini ed iniettori,basta aggiungere acqua calda (sui 70 gradi) e l olio si sgrassa facilmente di questa sostanza,perchè usare i reagenti,catalizzatori ecc???
attendo consigliii...
dopo avere tolto la glicerina dall olio fritto è necessario un ulteriore lavaggio con alcoll etilico (per abbassare il ph dell olio fritto)???
attedo consigli...cordiali saluti.
la glicerina è solubile in acqua e quindi la puoi togliere rispetto agli ac
idi grassi e esteri meno solubili ma se vuoi neutralizzarli essendo acidi devi usare una base (scegli te la piu opportuna) non puoi deacidificarli solo con acqua perche te non puoi diluirli con acqua a te interessa ricavare l estere ( che non puoi formare se non metti l 'alcool) oppure l acido grasso se metti solo l'acqua ma in questo caso aggiungendo acqua all'infinito scioglieresti tutto l acido che a te interessa