Biomass
| Inviato il: 01/05/2015 16:26:33
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azzz...gastoneg
ecco il profumino che sentivo da lontano...
ma in quanti eravate?
bella combriccola, la vostra...
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W il cippatino
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Gastoneg
| Inviato il: 01/05/2015 17:16:59
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No non eravamo in tanti, ho fatto una piccola grigliata per mia figlia e le sue amiche.
A me piace fare la domenica di tanto in tanto una grigliata. |
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pluto1962
| Inviato il: 01/05/2015 17:21:50
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CITAZIONE (Gastoneg, 01/05/2015 17:16:59 ) 
No non eravamo in tanti, ho fatto una piccola grigliata per mia figlia e le sue amiche.
A me piace fare la domenica di tanto in tanto una grigliata.
é il bello di chi stà in campagna questo é senz'altro uno dei punti positivi dei nostri luoghi di abitazione più libertà in tutto.
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Il verde che ci circonda va protetto a tutti i costi
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Roero
| Inviato il: 04/05/2015 23:49:54
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Io ho fatto questi sulla brace, ma solo per noi:
Carciofi alla brace.....
Immagine Allegata: carciofi alla brace.jpg
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Correttezza, lealtà e sempre a testa alta.
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calcola
| Inviato il: 05/05/2015 10:42:53
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Mi sa che quel modo di cuocere i carciofi non è tanto nordico ...
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Impara l'arte e mettila da parte
14 pannelli da 100w, inverter kemapower 3kw, regolatore morningstar tristar ts60, banco batterie n.1 di 12 elementi 2v 480Ah C5 corazzate per trazione pesante, banco batterie n.2 di 400Ah in C5 formato da 24 elementi 2V 200Ah corazzate al gel per fotovoltaico in due serie da 12 elementi, centralina di gestione impianto autoprodotta.
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Roero
| Inviato il: 05/05/2015 16:23:06
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Assolutamente no, ho imparato da mia suocera......napoletana.
Ma penso che i carciofi sulla brace non abbiano rivali, almeno per i miei gusti.
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Correttezza, lealtà e sempre a testa alta.
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pluto1962
| Inviato il: 05/05/2015 20:01:44
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CITAZIONE (Roero, 05/05/2015 16:23:06 )
Assolutamente no, ho imparato da mia suocera......napoletana.
Ma penso che i carciofi sulla brace non abbiano rivali, almeno per i miei gusti.
Roero se ne sono accorti subito che la cucina era import dalla Campania
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Il verde che ci circonda va protetto a tutti i costi
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Leonanton
| Inviato il: 06/05/2015 22:15:39
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Non dovrebbero essere cotti in brace quasi spenta?
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“Il progressivo sviluppo dell’uomo dipende dalle invenzioni. Esse sono il risultato più importante delle facoltà creative del cervello umano.
Lo scopo ultimo di queste facoltà è il dominio della mente sul mondo materiale, il conseguimento delle possibilità di incanalare le forze della natura così da soddisfare le esigenze umane.”
Nikola Tesla
non dimenticando di rispettare l'equilibrio che la natura ha raggiunto in ere di evoluzione...
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Roero
| Inviato il: 16/05/2015 00:56:10
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Io li cuocio con la brace bella viva, le prime foglie devono bruciare e creare una specie di olio in quelle sottostanti, prima però mia moglie taglia le punte li imbottisce di aglio e prezzemolo, infine un pò d'olio di oliva, quando li metti sulla brace ben viva emanano in profumino, che già ti comincia a saziare.
Le foglie attorno bruciacchiate vengono levate, poi mangiarli non vi dico che delizia.
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Correttezza, lealtà e sempre a testa alta.
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Roero
| Inviato il: 16/05/2015 00:57:53
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Permettetemi di dire che sono uno specialista anche sulla pizza.
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Correttezza, lealtà e sempre a testa alta.
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ecologix1971
| Inviato il: 16/05/2015 07:58:43
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...la pizza che bello, non appena sistemo di fuori, voglio rifarla anch'io...al momento il forno e' impraticabile E gazebo per il ristoro anche.
giorni fa ero da un cliente per lavoro e nel forno ad altezza occhi e naso aveva una margherita in cottura con tutta la mozzarella che si stava sciogliendo...poi erano le 19:20 ora micidiale per lo stomaco, ma mi ha fatto venire voglia di ricominciare con pane e pizza fatta in casa, che e' tutto un altro dire. |
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Biomass
| Inviato il: 16/05/2015 08:20:00
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spettacolo per gli occhi
wow
bravo Roero
allora....pizza con carciofi
a parte poche cose, nella pizza ci sta tutto
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Leonanton
| Inviato il: 16/05/2015 08:49:43
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qui in sicilia li ho sempre visti i carciofi arrostire nella brace ormai quasi spenta, o nelle ceneri, infatti si mettono sul fuoco a fine grigliata, perchè cucinano molto lentamente e si bruciacchiano meno. restano sulla brace per più di mezz'ora avendo aggiunto olio di oliva sopra quando le "avviti" facendole in parte sprofondare nelle ceneri... è una cottura come in forno, però con il classico affumicato delle braci.
Modificato da Leonanton - 16/05/2015, 08:53:27
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“Il progressivo sviluppo dell’uomo dipende dalle invenzioni. Esse sono il risultato più importante delle facoltà creative del cervello umano.
Lo scopo ultimo di queste facoltà è il dominio della mente sul mondo materiale, il conseguimento delle possibilità di incanalare le forze della natura così da soddisfare le esigenze umane.”
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