Grysogeno
| Inviato il: 24/05/2015 10:05:15
|
CITAZIONE (Biomass, 24/05/2015 09:26:11 ) 
ho
Quello che serve per cucinare bene non è la fiamma ma le bronze.
Bronze è la parola chiave....
Giusto ieri sera ho aperto ufficialmente la stagione estiva 2015 con la classica grigliata di alette e rotolo di salsiccia x 4 persone.
 |
|
| |
Biomass
| Inviato il: 24/05/2015 11:22:09
|
Gry sei un mito... 
questa è la "vetusta" cottura orizzontale, accusata di essere cancerogena per il fatto che i grassi fanno fumo/fiamma/bruciato.
vorrei cambiare anch'io nella più salutare cottura verticale.
Ci stai se buttiamo giù due idee, stile questo. LINK LINK2
zero fumo, zero cancerogeni
Modificato da Biomass - 24/05/2015, 11:25:40
---------------
Instagram: real_biomass
Youtube: Biomass Cippomix
stufapellet.forumcommunity.net
W il cippatino
|
| | |
Biomass
| Inviato il: 24/05/2015 11:55:02
|
questo è il bracere del bbq postato da NSM
sembra semplice da fare
---------------
Instagram: real_biomass
Youtube: Biomass Cippomix
stufapellet.forumcommunity.net
W il cippatino
|
| | |
non sbaglio mai
| Inviato il: 24/05/2015 11:59:17
|
mi spare che le idee eruttive non mancano,
dite che uno dei problemi potrebbe essere la gestione delle ceneri,
non si potrebbe mettere il plt su di una griglia con fori da 4 mm
in modo che il plt non cada, e che la cenere essendo più fine vada a cadere sotto, cercando di gestire l'aria comburente
buona l' idea della griglia verticale |
| | |
Biomass
| Inviato il: 24/05/2015 14:55:29
|
per me è, o meglio, sono una buona idea.
nel caso si pensasse ad una verticale, il contenitore/bracere del pellet
fatto con griglia da 4mm o 3mm, sarebbe libero per caricare pellet dall'alto.
Una ventola, soffierà da sotto i bracere/griglia forata.
---------------
Instagram: real_biomass
Youtube: Biomass Cippomix
stufapellet.forumcommunity.net
W il cippatino
|
| | |
lasalute
| Inviato il: 24/05/2015 17:39:43
|
Pirolisi sotto e combustione del gas prodotto sopra con cottura verticale o orizzontale a piacimento.
---------------
L'impianto ha il centro stella spostato illegalmente e quindi soggetto a sanzione amministrativa a basso cosɸ
|
| | |
non sbaglio mai
| Inviato il: 24/05/2015 19:13:53
|
no capisco nulla sulla pirolisi e gassificazione , vedrò di aggiornarmi |
| | |
lasalute
| Inviato il: 24/05/2015 19:31:39
|
Sulla pirolisi vuole la spiegazione superveloce? Altrimenti ti linko una discussione.
---------------
L'impianto ha il centro stella spostato illegalmente e quindi soggetto a sanzione amministrativa a basso cosɸ
|
| | |
Roero
| Inviato il: 26/05/2015 23:13:31
|
Qualche cosa ho letto sulla pirolisi da qualche parte.
Ma per la cottura col barbecue invece di usare la griglia, io sto cominciando ad usare la pietra, accendo il fuoco sotto poi rimangono le braci a tenerla calda, è facile e si cuoce il tutto molto bene, senza bruciacchiare nulla.
---------------
Correttezza, lealtà e sempre a testa alta.
|
| | |
non sbaglio mai
| Inviato il: 27/05/2015 12:53:59
|
L'idea è quela di usare si il grill, ma di poter usfruire anche del fornello per poter cucinare delle cose in esterna, come fare la conserva, cucinare gli spinaci , e tutte quelle cose che dentro sono un pò fastidiose al naso. Vorrei fare un bracere tipo quello delle stufe ma allungato ,per poter distribuire il calore meglio. |
| | |
lasalute
| Inviato il: 27/05/2015 12:57:35
|
Il bello della pirolisi è che puoi gassificare quasi tutto quello che è infiammabile.
---------------
L'impianto ha il centro stella spostato illegalmente e quindi soggetto a sanzione amministrativa a basso cosɸ
|
| | |
Roero
| Inviato il: 27/05/2015 14:22:22
|
CITAZIONE (non sbaglio mai, 27/05/2015 12:57:35 )
L'idea è quela di usare si il grill, ma di poter usfruire anche del fornello per poter cucinare delle cose in esterna, come fare la conserva, cucinare gli spinaci , e tutte quelle cose che dentro sono un pò fastidiose al naso. Vorrei fare un bracere tipo quello delle stufe ma allungato ,per poter distribuire il calore meglio.
Per le cose da cucinare in esterno, ho un vecchio poutage (cucina economica) che usiamo per fare la passata di pomodori, peperoni da conservare, marmellate, un poutage all'esterno (sotto una tettoia) è l'ideale, basta buttare legna dentro e cucini quello che vuoi.
---------------
Correttezza, lealtà e sempre a testa alta.
|
|
| | |
|
Versione Mobile!
 
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
