Quella dei due bracieri potrebbe essere un'idea. Comunque non è facile.

CITAZIONE (Biomass, 24/05/2015 09:26:11 )

Gry sei un mito...

questa è la "vetusta" cottura orizzontale, accusata di essere cancerogena per il fatto che i grassi fanno fumo/fiamma/bruciato.

vorrei cambiare anch'io nella più salutare cottura verticale.
Ci stai se buttiamo giù due idee, stile questo. LINK LINK2
zero fumo, zero cancerogeni

questo è il bracere del bbq postato da NSM
sembra semplice da fare

mi spare che le idee eruttive non mancano,
dite che uno dei problemi potrebbe essere la gestione delle ceneri,
non si potrebbe mettere il plt su di una griglia con fori da 4 mm
in modo che il plt non cada, e che la cenere essendo più fine vada a cadere sotto, cercando di gestire l'aria comburente

buona l' idea della griglia verticale

per me è, o meglio, sono una buona idea.
nel caso si pensasse ad una verticale, il contenitore/bracere del pellet
fatto con griglia da 4mm o 3mm, sarebbe libero per caricare pellet dall'alto.
Una ventola, soffierà da sotto i bracere/griglia forata.

Pirolisi sotto e combustione del gas prodotto sopra con cottura verticale o orizzontale a piacimento.

no capisco nulla sulla pirolisi e gassificazione , vedrò di aggiornarmi

Sulla pirolisi vuole la spiegazione superveloce? Altrimenti ti linko una discussione.

Qualche cosa ho letto sulla pirolisi da qualche parte.
Ma per la cottura col barbecue invece di usare la griglia, io sto cominciando ad usare la pietra, accendo il fuoco sotto poi rimangono le braci a tenerla calda, è facile e si cuoce il tutto molto bene, senza bruciacchiare nulla.

L'idea è quela di usare si il grill, ma di poter usfruire anche del fornello per poter cucinare delle cose in esterna, come fare la conserva, cucinare gli spinaci , e tutte quelle cose che dentro sono un pò fastidiose al naso. Vorrei fare un bracere tipo quello delle stufe ma allungato ,per poter distribuire il calore meglio.

Il bello della pirolisi è che puoi gassificare quasi tutto quello che è infiammabile.

CITAZIONE (non sbaglio mai, 27/05/2015 12:57:35 )